À mesure que la fréquentation augmentait dans tous les établissements, les longues files d'attente, les retards dans le traitement des commandes et les goulots d'étranglement au niveau du service risquaient de nuire à l'expérience client et à l'efficacité opérationnelle.
Mother Hubbard a réduit ses temps d'attente, amélioré la précision grâce à l'intégration directe des écrans en cuisine et fait passer la valeur moyenne des commandes de 12 £ à 13,60 £ grâce à des techniques intelligentes de vente incitative, 65 % des clients ayant adopté la commande en libre-service, le tout sans compromettre l'identité de la marque.
Les produits Kayana derrière ce résultat
What changed, in numbers
Moyenne par commande pendant les heures de pointe
Seule 1 commande sur 1 000 passée en libre-service a posé problème
Les clients préfèrent désormais le libre-service au guichet
